工作职责：负责门店整体运营管理，统筹前厅后厨人员排班、培训与日常考勤；把控食材采购、库存盘点与损耗管控，严格落实食品安全及环境卫生标准。制定门店销售目标，落地营销活动，优化出餐与服务流程，高效处理客诉及门店突发事务。擅长成本控制、团队管理与门店业绩提升，能稳定达成月度营收指标，维护门店口碑与日常正常运营。