工作职责：全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行经营计划，完成销售目标及成本管控；监督前厅后厨标准化流程，优化服务效率与出品质量。统筹人员招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效团队。处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象及顾客满意度。定期分析经营数据（营业额、客流量、成本等），提出改进策略并落地执行。严格管理食材采购、库存盘点及设备维护，确保食品安全与环境卫生合规。策划营销活动，提升会员粘性及本地市场影响力。协调内外部资源，保障餐厅合规运营，定期向上级汇报经营成果。